Алтайский бизнес-инкубатор проведет круглый стол по теме «Фермерские продукты в HoReCa. Проблемы и перспективы».
- Подробности
- Обновлено 25.07.2016
- Просмотров: 973
Цель круглого стола – выявить проблемы при взаимодействии HoReCa с крестьянско-фермерскими хозяйствами.
Программа предусматривает рассмотрение следующих вопросов:
- Региональная кухня Алтайского края. Насколько разнообразно в меню HoReCa представлены фермерские продукты местных производителей.
- Спрос и предложение на рынке фермерских продуктов Алтайского края. Бесперебойная поставка продуктов питания.
- Опыт сотрудничества представителей HoReCa с крестьянско-фермерскими хозяйствами в Алтайском крае.
- Опыт сотрудничества представителей HoReCa с крестьянско-фермерскими хозяйствами в соседних регионах.
- Проблемы и риски, мешающие взаимодействию фермеров и представителей HoReCa.
- Формирование ценообразования.
Проведение круглого стола положит начало пути к формированию культуры приготовления блюд из местных продуктов.
Круглый стол состоится 27 июля в 14-00 в КГБУ «Алтайский бизнес-инкубатор», по адресу г. Барнаул, ул. Мало-Тобольская, 19, 2 этаж, малый конференц-зал.